Culinar

Va propun o reteta care va fi in mod sigur pe placul copiilor dumneavoastra. Reteta nu este foarte complicata si credeti-ma merita incercata!

(more...)

Bucataria olteneasca este una dintre cele mai cautate. Este cautata pentru mirosurile si finetea cu care sunt pregatite bucatele in aceasta zona.
Primavara, cei de prin sate pun accent in prepararea mancarurilor din verdeturi cum ar fi: urzici, dragavei, macris, stevie, stir, frunze de ceapa verde. Ciorbele le prefera mai acrisoare. Le acresc cu zeama de varza, suc de rosii, agurida, sau corcoduse verzi. Prefera ciorbele de pui, legume, praz, loboda, stevie.
O mancare traditional olteneasca este ciorba de raci. Nici pe departe nu sunt racii adevarati, sunt niste ardei rosii care se cultiva special pentru acest fel de mancare. Toamna se culeg, se insira pe o ata si le lasa la uscat pentru a fi folositi pe timpu iernii.
Reteta de raci este una foarte veche si putine gospodine o mai fac.
Suficient cu vorba, sa trecem la fapte.
(more...)

Ingrediente:

• 8-10 mere, depinde de marime,
• 200 g margarina,
• 9 linguri zahar,
• 5 oua,
• 5 linguri faina,
• 1/2 plic praf de copt,
• frisca,
• optional visine (din compot) sau nuci

(more...)

Ingrediente:
Pentru blat:

• 4 oua,
• 10 linguri zahar,
• 10 linguri ulei,
• 10 linguri lapte,
• 12 linguri faina ,
• 1 praf de copt ,

Pentru umplutura:

• 1 kg mere(sau cate doriti)

(more...)

Ingrediente:

• 250g branza de vaci
• 2 oua
• 2 pliculete zahar vanilinat
• un varf cutit de bicarbonat stins in zeama de lamaie
• un praf de sare
• stafide
• faina

(more...)

Am revenit cu o galerie de imagini de la concursul "Delicii de Craciun", Editia a III-a.

Castigatoirii sunt:
Categoria Torturi:

• Locul I - Tortul cu nr. 3 - Tort bavarez
• Locul II - Tortul cu nr. 1 - Tort iepuras
• Locul III - Tortul cu nr. 8 - Tort de frisca

Categoria Prajituri:

• Locul I - Prajitura cu nr. 15
• Locul II - Prajitura cu nr. 11
• Locul III - Prajitura cu nr. 19

Cum era si normal, inaintea sarbatorilor de iarna, Grupul Scolar Stefan Anghel - Bailesti organizeaza, maine, 10 decembrie 2009, concursul de prajituri "Delicii de Craciun", Editia a III-a. La acesta competitie participa, cu delicioase prajituri, elevii grupului scolar, pentru a-si dovedi maiestria si arta culinara.

Speram ca la anul, grupul scolar sa organizeze si concursul "Devoratorii Deliciilor de Craciun", la care eu ma inscriu inca de pe acum.

Maine o sa revin cu poze de la acest concurs si cu lista castigatorilor.

Musaca de cartofi cu carne tocata de pui
Ingrediente:

• 1 kg cartofi
• 2 morcovi
• 3-4 cepe
• 0,5 kg carne tocata de pui
• cascaval
• 5-6 oua
• marar
• sare
• ulei

(more...)

Mananca spanac si te vei simti ca un rege!

Se stie de secole ca spanacul este o sursa de sanatate. Primii care l-au consumat au fost chinezii, prin secolul al VII-lea. Europenii l-au descoperit mai tarziu. La inceput il mancau doar regii. Cine i-a sfatuit sa-l manance nu stia probabil ca aceasta planta, pe care o poti confunda usor cu o buruiana, este plina de antioxidanti, vitamine si minerale.

Cercetatorii au demonstrat ca spanacul contine o multime de fitonutrienti - substante care incetinesc procesul de imbatranire. Ele mai au rolul de a lupta impotriva cancerului. De fapt, extractele de spanac folosite de cercetatori au redus aparitia cancerului de piele la animale si au incetinit inmultirea celulelor in cazul unor cancere de stomac.

Leurda, un remediu de primavara

Prin mirosul pe care il emana ne face sa ne gandim la banalul usturoi, insa leurda poate avea numeroase influente pozitive asupra sanatatii noastre. Fiind foarte raspandita in acest sezon ar fi pacat sa nu profitam de beneficiile pe care ni le ofera.

Usturoiul salbatic, asa cum mai este denumita leurda, isi face aparitia in luna aprilie in zonele de campie umeda, sub stufarisuri sau in zonele de padure, evidentiindu-se printr-un miros intepator, asemanator usturoiului. Frunzele se culeg in lunile aprilie-mai, inainte de inflorire, iar bulbii spre sfarsitul verii.

Asa ca va recomand o mancare ce contine atat spanac cat si leurda.
Ingrediente:

• 1 kg de spanac
• 3 cepe
• o legatura de leurda
• bulion
• oua
• ulei
• sare
• patrunjel

(more...)

Gogosile sunt celebre in toata lumea si ca fiecare popor are un stil traditional de a le prepara si servi, dintre care cele mai cunoscute sunt inelele pufoase glazurate cu gem sau ciocolata pe care le infuleca americani, sau berlinezele nemtesti umplute cu gem, vanilie sau ciocolata.
Eu va propun o reteta de gogosele cu iaurt. Va asigur ca sunt un deliciu.

Ingrediente:

• 4 oua;
• 500g iaurt;
• 3 lingurite bicarbonat;
• 12 linguri zahar;
• 1 plic zahar vanilat;
• faina cat cuprinde.

(more...)